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人为什么要赌钱呢,米其林推荐餐厅,靠着一碗牛腩火爆香港60年,武汉终于开了第一家店!

发布时间:2020-01-09 11:07:29 人气:189

人为什么要赌钱呢,米其林推荐餐厅,靠着一碗牛腩火爆香港60年,武汉终于开了第一家店!

人为什么要赌钱呢,潮人说:米其林餐厅,约吗?

说起香港,

很多人的第一反应就是

爱马仕,香奈儿,路易威登,迪奥……

血拼和购物的天堂,

而在吃货眼里,

港式奶茶、港式牛腩、港式云吞面……

真是想想都忍不住流口水!

之前潮妹一直以为好吃的牛腩一定要去香港,

没想到现在在武汉就可以吃到了!

而且还是米其林推荐餐厅!

黑色的餐具,红棕色的沙发,印着老香港街景的装饰画和座椅,铺满头顶的七彩织布,小资又复古,让人很难想像,就是这样一家店,靠着一碗清汤牛腩,从香港油麻地到武汉居然已经有整整60年历史!

60年过去,当初在油麻地开小店铺的年轻小两口,如今已成了老夫老妻,这些年来他们也只做一件事,那就是坚持把一道看似简单的牛腩做到致精致美。

连续4年被米其林推荐

香港有多少美食,你在tvb剧里应当已经见识过了,而在油麻地数千家饮食门店里面,新仙清汤牛腩是唯一一家连续四年能入选香港《米其林指南》推荐的餐厅。

最吸引人的地方还在于,靠着诱人的香味就能轻易征服你的新仙清汤牛腩,是你吃得起的平价米其林餐厅。

连明星都为它打call

细心留意就会发现餐厅一角的墙面上,还挂着众多明星名流在店里吃饭的合照,比如陈奕迅、周润发、曾志伟等,都是他们家的忠实粉丝。

其中,著名美食作家蔡澜先生更直接表白道“比更贵的鲍参翅肚好吃!”让人忍不住跃跃欲试!

你吃过牛腩,但你不见得知道一头牛,三部腩的吃法,牛腩是靠近牛胸腹的位置,其中崩沙腩、爽腩、坑腩是最精华部分。

吃货属性的潮妹有义务科普一下,其中【崩沙腩】,每头牛仅一块,仅供7人份,同时它的口感也是肥嫩香浓,最有嚼劲的部分。【爽腩】一头牛顶多可提供9人份,同样珍贵,也是肉质最甜,口感较肥的部位。【坑腩】则是最容易入味的部位。懂吃牛腩的人一口就能尝出区别。

新仙清汤牛腩精选新鲜高质牛腩,每日进入,用文火24小时慢煲汤底,正是这种对食材以及工艺的挑剔,才能口口相传,延续至今, 从香港跨越1000多公里来到武汉。

新仙三腩组合

清汤牛腩、咖喱牛腩、麻辣牛腩

想尝到最地道的港式牛腩,必点他们家的招牌新仙三腩组合,不管你喜欢清淡,还是偏爱麻辣重口味,还是重度咖喱控,统统可以超标满足。

新仙三腩组合包含清汤、咖喱、麻辣三种味道,分别用崩沙腩、坑腩和爽腩制作而成。

清汤崩沙腩01

清汤往往最容易暴露肉的品质,同时也最能检验肉的口感,崩沙腩本就是牛腩里最矜贵的部位,据说每100斤的牛才只有10斤。清汤则最大程度的保留了牛肉的原汁原味。

细看你就会发现崩沙腩有两层爽软的皮质夹着松软入味的牛肉,纹理分明,吸饱了汤汁,吃起来软糯又超级有嚼劲,跟你在外面吃的那些牛腩,口感真的是天差地别。

清汤牛腩的彩蛋应该在于底下还埋着几块超级无敌巨好吃的萝卜,他们家的萝卜只用萝卜心所以口感非常清甜。潮妹能说靠抢的潮妹才勉强吃到了2块吗?一大口咬下去,还带着肉香和汁水,满口鲜香无穷!

咖喱爽腩02

看一家港式餐厅好不好吃,点一份咖喱牛腩就知道了,它是港式餐厅的“基本功”,香浓爽软是必须的。

他们家的咖喱来自巴基斯坦,辣味劲道,汁液浓稠,一大块厚实的咖喱牛爽腩,一端上来就飘着浓浓的咖喱香,金黄的色泽十分诱人。

这么大块的牛腩,咖喱的浓香已经完全渗透在牛腩的肌理之中,而且居然完全不用担心嚼不烂的尴尬,你随便用筷子一戳,就能感受到它的香软。一大口下去带点肥嫩q软的胶质,真不想说潮妹除了可以把肉吃完外,还能直接用多的咖喱拌饭吃2碗!

麻辣坑腩03

作为无辣不欢的重口味武汉人,麻辣坑腩就是你最贴心的选择。

浸在红油里的坑腩,最容易吸收麻辣的味道,加上上下筋膜弹性十足,吃起来够麻够辣够鲜香!偷偷告诉你,牛腩底下还藏着几块外皮麻辣,内里清甜的萝卜哦~

新仙九宫格

日式风的摆盘,五彩斑斓的颜色相互搭配。单靠颜值,这道新仙九宫格就轻易的征服了潮妹,更不要说一下有9样菜品了,最适合潮妹这种吃不了多少又什么都想吃的选择困难症重度患者。

酸爽的藕带、黄花菜,鲜甜的虾仁、荸荠,咸香的凤爪、香干等,每一样都充满惊喜,炎热的夏天,在吃主食之前一样来一口,既不占肚子又正好开胃。

这道菜还值得你点的地方在于,遵循“不时不吃”的原则,每天新鲜搭配。所以你永远不知道今天来可以在九宫格里吃到些什么。

清炖牛腩清汤

刚端上来的时候,潮妹还在纳闷,难道是摄影师偷偷为自己点了一壶茶?结果倒在茶杯里,竟然是牛腩清汤。

说实话拿茶杯喝汤,潮妹还是人生第一次。当像品茶一样喝下一口后,发现没有油腻感,还带着一股清甜在口腔游荡,确实值得你像品茶一样,慢慢回味。

酥炸鲜云吞

在潮妹看来,云吞就是放大版的馄饨,体积更大,馅儿也更足,所以幸福感也在无形之中被放大了好几倍。

炸云吞是特别港式的吃法,炸后的云吞,外皮酥脆焦黄,一口下去能吃到大颗饱满的鲜虾肉,特别香口。蘸上酱料,又多了一份酸甜感。

营养主食

值得一提的是他们家的主食,除了白米饭外,还有特别添加了足量紫薯和燕麦的米饭,色泽上十分诱人有食欲。

饭后甜点

饭后搭配甜品饮料,才算是happy ending,以他们家的杨枝甘露或布丁任何一种收尾,既不增加饱腹感,又能恰到好处的带给你甜蜜的幸福感。

诱惑了你那么久,

不来点福利怎么行!

如果上面的每一样都让你心动,

那这份史上钜惠的双人套餐,刚好适合你。

从前菜、主食到甜品,吃出幸福的仪式感。

福利来啦!

原价275元的双人套餐,折后仅118元!

套餐内容:

新仙三腩组合(128元)➕新仙九宫格(59元)➕两份清炖牛腩清汤(56元)➕两份米饭(10元)➕两份甜品(22元)

使用期限:

5月16日-5月30日

(大众点评上购买)

地址:解放大道690号国际广场7楼

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编辑:潮妹-大帽儿 主编:王瑾

图片:何威 部分由商家提供

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