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网上赢乐棋牌客服,做萝卜丸子时,千万别加淀粉,教你正确做法,外酥馅香,真好吃

发布时间:2020-01-09 10:42:18 人气:4772

网上赢乐棋牌客服,做萝卜丸子时,千万别加淀粉,教你正确做法,外酥馅香,真好吃

网上赢乐棋牌客服,导语:炸萝卜丸子时,这2种食材缺一不可,不加一滴水,也能鲜香酥脆

白萝卜上市的季节,我们当然需要多吃白萝卜,白萝卜可以说能经得住多种的烹饪,做成各种各样美味的食物,萝卜炖肉、腌萝卜、萝卜丸子等都是不错的选择,这次要分享给大家的便是萝卜丸子的做法,将萝卜擦成丝,经过调制、油炸等过程,萝卜丸子香酥美味,深得大众的喜欢,做萝卜丸子当然也有技巧,不过大家要注意千万别加淀粉,下面我便将萝卜丸子的正确做法详细分享给大家,外酥馅香,相信大家认真跟着食谱便能轻松做出来,接下来我们一起学习。

萝卜丸子的做法:

备用食材:白萝卜1个,盐适量,鸡蛋1个,白胡椒适量,面粉适量;

制作过程:第一步,首先准备出来一个大萝卜,将萝卜清洗干净后,削去外皮,然后将萝卜用擦丝工具擦成细细的丝,擦好的萝卜丝放在一个大容器中,加上一勺盐;

第二步,用手抓拌均匀,将白萝卜腌渍一会,可以发现有很多的水分,这个时候便需要将其中的水倒掉,然后再用手将其水分挤干,处理过的白萝卜丝重新放在一个干净的容器中;

第三步,磕入一个鸡蛋,加上白胡椒粉,再分次少许的加入面粉,具体的面粉量需要按照实际情况来定,直到萝卜丝可以成型即可,因为用盐腌渍过萝卜丝,已经有咸味了,所以无需再另外加盐;

第四步,然后将拌好面粉的萝卜丝,用手捏住一小团,将其捏成丸子状,所有的萝卜丝都按照这个方法做好,接着在锅中添上适量的食用油,待油烧至7成热的时候;

第五步,即可将团好的丸子逐个下入在锅中,开始炸制,待炸定型后,捞出,待油温再次升高,放入丸子复炸一遍,炸至金黄酥脆后,即可捞出,控干油分享用。

烹饪小技巧:1、白萝卜是一种药食两用的食材,食用价值和药用价值都很高,白萝卜富含人体所需的多种营养元素,对于清肠排毒、抗氧化、止咳化痰等都有好的帮助,民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,在秋冬季多吃萝卜,对于我们的身体也有很好的帮助,而用白萝卜做的丸子,更是受到了很多人的喜欢,萝卜丸子不仅是日常餐桌上一道好菜肴,更是逢年过节的一道宴客菜,所以非常建议大家学会做。

2、小编有话说,炸萝卜丸子的时候,需要注意,很多人喜欢加淀粉,但其实这样做是不对的,千万别加淀粉,但是有2样食材是缺一不可,便是鸡蛋和面粉,鸡蛋的加入,是为了炸好的丸子更加的香酥,而面粉则是为了起到固定的作用,所以这两种食材不可缺少,炸丸子不用加一滴水,用鸡蛋和面粉,再加上白萝卜本身的水分,丸子便会成型不松散,小编在家便是用这个正确方法炸丸子的,外酥馅香,非常好吃。

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